Pistache T/S (IMPORTADO) | 1 kg

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O alimento pode ajudar no controle do peso, já que promove o efeito de saciedade. O pistache fornece proteínas, gorduras, carboidratos e fibras. Porém, é preciso ficar atento às quantidades ingeridas para não exagerar nas calorias. Alguns estudos demonstraram que, em geral, as gorduras das oleaginosas não são completamente absorvidas. Ou seja: elas contribuem para aumentar calorias, mas não tanto quanto se imagina.

Um estudo recente da Universidade da Pensilvânia (EUA) descobriu que, embora não interfira na medida da pressão arterial durante o repouso, a semente pode ajudar o organismo a reagir ao estresse. Durante o experimento, os voluntários que comeram pistache por duas semanas apresentaram uma média mais baixa de pressão, bem como menor frequência cardíaca, em situações estressantes.

Estudos revelam que indivíduos com colesterol alto que consumiram cerca de 50g de pistache por dia, durante quatro semanas tiveram uma melhora significativa em alguns parâmetros da saúde cardiovascular. A resposta para isso estaria nos principais nutrientes da fruta: os ácidos graxos polissaturados e os elementos antioxidantes (betacaroteno, gamma-tocoferol e luteína), os quais ajudariam a diminuir os colesteróis total e ruim — o temido LDL.

Além de possuir gorduras insaturadas, o pistache dispõe de substâncias antioxidantes, como selênio e vitamina E, as quais auxiliam no combate aos radicais livres que danificam as células, prevenindo o envelhecimento precoce.

A fruta também possui betacaroteno e luteína que podem evitar a degeneração macular relacionada à idade, perda de visão que normalmente surge após os 50 anos. Outros nutrientes que combatem a patologia são a zeaxantina e as gorduras de boa qualidade presentes no alimento.

 

Pistache torrado e salgado
Informação Nutricional
Porção de 15 gramas
Quantidade por porção % VD (*)
Valor energético 42 Kcal 2
Carboidratos 1,5 g 2
Proteínas 2 g 1
Gorduras Totais 3,4 g 6
Gorduras saturadas 0,4 2
Fibra alimentar 0 g 0
Sódio 48 mg 2

*Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal.

 
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